Etwa 12 Basilikumblätter, ¼ Cup (ca. 60ml) Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Fenchelkraut klein schneiden und mischen (oder pürieren) und auf alle Seiten der geviertelten Fenchelknolle streichen. Bei niedriger Hitze 10-15 Minuten grillen (oder bis die Fenchelspalten die Knackigkeit deiner Wahl erreicht haben). Während des Grillens immer wieder mit der Basilikum-Marinade bestreichen.
Rezeptidee: letzten Sommer bei Nikki Wiart auf der Lady´s Hat Farm (https://www.ladyshatfarm.com/) abgeschaut 😉 und wer Basilikum nicht so gern mag, die/der verwendet zB Minze statt Basilikum!
