Für den Boden 1,5 Tassen Polenta in 3 Tassen kochendem Wasser einrühren und mit Butter, Salz (und Kräutern oder Gewürzen) fertig garen. In einer Pfanne Zwiebeln andünsten, grob geschnittenen Kohl mitdünsten und mit ½ Becher Obers vermengen. Eine gebutterte Auflaufform mit Polenta füllen, die Grünkohlmischung darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 Grad im Rohr ca. 20 Minuten gratinieren.
Das Rezept haben wir von Jonathan und Magdalena vom CSA-Hof Gemüsefreude in Sattledt.
Schmeckt auch super mit Palmkohl oder Wirsing.
