Jungzwiebel-Cocktailtomaten-Gemüse

Jungzwiebeln in Scheiben und Ringerl schneiden und in Öl kurz anbraten, anschließend mit 3-4 Eßlöffel Wasser aufgießen und – sobald das Wasser beinahe verkocht ist, einen EL Butter und die halbierten Tomaten dazugeben. Noch etwas dünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt als Beilage zu Erdäpfeln, Reis, aber auch Fleisch.