Gekochte Erdäpfel zerdrücken, Wirsing (oder in unserem Fall die Kohlsprossenkronen) klein schneiden und mit geriebener Karotte und Sellerie kurz in ein bissi Wasser kochen oder einer Pfanne dünsten. Zwiebel (und Speckwürfel) anbraten. Alles zusammen mit Salz, Pfeffer und Kräutern vermischen, Laibchen formen und braten oder überhaupt als Fladen in der Pfanne braten. Mit Joghurtdip oder als Beilage verspeisen.
Das Rezept haben wir von unserer Kistl-Kundin Monika, vielen lieben Dank!
Es stammt (wie der Name schon andeutet) aus der englischen Resteküche und hat seinen Namen von den Blasen und Geräuschen, die das Gericht in der Pfanne so macht. J
