Nudeln mit Spinat und Jungknoblauch

Nudeln deiner Wahl bißfest kochen. In reichlich Öl oder Butter in feine Scheibchen geschnittenen Jungknoblauch (er wird auch als Frühlingsknoblauch oder frischer / grüner Knoblauch bezeichnet) anschwitzen. Gewaschene Spinatblätter dazugeben und mitdünsten bis sie zusammenfallen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit den Nudeln vermengt schmecken lassen 🙂 Guten Appetit!

Diese Rezeptidee haben wir von Magdalena und Jonathan vom CSA-Hof Gemüsefreude in Sattledt.