Ofenkürbis mit Kichererbsenlaibchen

Dieses Gericht gabs am 6.9.2017 beim Mittagstisch im BioBauernladen Kremstal in Kirchdorf. Kathi hat´s (ohne Rezept) nachgekocht und für sehr lecker befunden:

Die Kichererbsen eine Nacht lang einweichen, ca 1h kochen, dann teilweise pürieren, mit angeröstetem Zwiebel, Mehl, Brösel, Eier, Salz, Thymian und Backpulver vermischen und Laibchen formen. Diese auf ein eingeöltes Blech legen und bei 180 Grad für ca. ½ Stunde ins Rohr geben. Der Kürbis kommt mit Öl-Salz-Honig-Marinade ebenso ins Rohr.