Pasta mit Zucchini, Rosmarin und Zitrone

6 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erhitzen, 1 kleine Zwiebel schneiden und in der Pfanne bei gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten goldgelb dünsten. Dann die Hitze leicht erhöhen und 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 2 EL frisch gehackten Rosmarin und 1 EL frisch gehackte Petersilie zugeben. Unter Rühren einige Sekunden weiterdünsten. 450 g in Stifte geschnittene Zucchini und die fein abgeriebene Schale einer Zitrone zufügen und unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten garen, die Zucchini sollen bissfest bleiben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan zu Nudeln servieren!