Salat mit gedünstetem Wurzelgemüse

Rauna, Pastinaken, Kürbis dünsten. In der Zwischenzeit Salat putzen und Dressing herrichten. Für das Dressing Sonnenblumenöl, weißen Balsamicoessig, Apfelsaft, Salz, Wasser und Sonnenblumenkerne mischen und schütteln. Heißes Wurzelgemüse schälen, schneiden und unter den Salat rühren. Dressing drüber und sofort essen. Den Salat am besten noch warm essen.