Spinat-Jungknoblauch-Nudeln

Nudeln deiner Wahl bissfest kochen. In (reichlich) Öl oder Butter die in Scheibchen geschnittenen Jungknoblauch. Gewaschene Spinatblätter mitdünsten bis sie zusammenfallen und anschließend mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken und mit den Nudeln servieren!

Varianten: Schafskäse reinbröseln, gekochte Kichererbsen reinmischen oder mit Schlagobers verfeinern.

(Rezeptidee von Magdalena & Jonathan von Gemüsefreude – www.gemuesefreude.at)