Für die Laibchen gekochten Reis mit Topfen, Ei(ern) und ev. Mehl mischen, Laibchen formen und in Brösel wälzen. Zwiebel schneiden, rösten, Kümmel mitrösten, die Rüben in Stifte reiben und alles gemeinsam weichdünsten. Mit Salz und Zucker würzen und süßen oder sauren Rahm dazugeben – zum Schluss die Laibchen in Fett herausbacken (oder im Rohr auf einem Blech braten) und mit Petersilie garnieren.
Ein Rezept der Kärntner Biogemüsebäuerin Christiane Halder, bei der Kathi mitgearbeitet hat.
Freitag 10.Mai.2024 Tag der offnen Folientunneltür – Jungpflanzenmarkt | Krünzeug
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Wir freuen uns schon sehr auf den Zwickltag – Freitag. Die Jungpflanzen sind in den Startlöchern. Diesesmal genug rote Cocktailtomaten für euch. Kommt vorbei!
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Einen Sommer direkt unterm Himmel – praktischer Gemüseanbau durch Mithilfe am Feld | Krünzeug
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Der Anbau von Gemüse ist eine schöne Arbeit. Die Arbeit unterm Himmel verbreiten oft gute Laune und Zufriedenheit. Während der Arbeit kann auch Überforderung dabei sein, so sind die Flächen am Ac…
Jungpflanzenmarkt 10.Mai | Krünzeug
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Es wird immer wärmer und wir freuen uns alle schon auf die Gartensaison. Noch sollten wir beim Fruchtgemüse aber nichts überstürzen. Tomaten, Paprika und Co sind frostempfindlich und früher setze…
